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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    サカキシンイチロウ
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    セガフレード・ザネッティにて喉を潤す、昼下がり。



    西武線の新宿駅の下にある、商業施設の中と外をつなぐ通路のような店。
    人が歩いてたむろして、そこにいくつかテーブルと椅子、エスプレッソマシーンがおかれたカウンターがおかれてて、まるで街角に小さな屋台がおかれたみたいな雰囲気で、ココでお茶を飲んでると街と一緒に生きてる感じがするのがステキ。
    今日はブラッドオレンジジュースをゴクリとしました…、甘さ、酸味がどちらもやさしくほんのすこしの渋みがあるのが大人味。
    氷がカラリとグラスを鳴らす…、背筋がスッと伸びました。

    夕方ちょっと外にでて、たのしい仕事のそのあとに家で料理を作って食べる。



    野菜を今日も…、さやいんげんを軽茹でにする。
    塩をくわえたお湯で茹でると豆に下味がしっかりとつく…、ゆでこぼしたら熱々のうちに擦った出汁で伸ばした擦り黒ごまをタップまとわせ冷まして完成。
    噛むとキュッキュと歯茎が痒くなるようなたのしい食感。
    胡麻の風味と味わいが口に広がり、健康食べてるような気がする。
    牛バラ肉とシシトウ、ピーマン…、塩と胡椒を下味に牛肉の表面の色が変わってきたら砂糖と醤油、それから黒酢を少々たらして味をととのえ、最後に鰹節をパラリと旨みにかえる。

    野菜がおいしい夜はたのしい…、〆にパスタを作って食べる。



    安く売ってた生ハムがあり、それを使ってクリーム味に仕立ててみます。
    パスタは厚めのリングイニ。
    玉ねぎ炒めて生ハムくわえる…、茹でたパスタを移したら生クリームと細かくおろしたパルミジャーノをタップリほどこしオリーブオイルを注ぎながらタプンタプンと鍋をゆすってとろみをつける。ディルを散らして出来上がり。
    素材の塩味、旨みで味がキッチリ決まる…、考えてみれば生ハムは鰹節の役目を果たしてくれる食材、チーズはまるで味噌のよう。
    素材と素材が手に手をとって勝手においしくなってくれる、こういう料理ってステキだなぁって思ったりした、日曜日。

    ところで今日、たまたま借りて観た映画がスゴく良くってビックリしました。
    「パラノーマン」っていうクレイアニメの長編映画…、２０１２年のアメリカ映画でその映像表現とアニメーションのクオリティの高さがいいと評判だったというので借りてみたのだけれど。



    確かにすばらしい映像で、アメリカのアニメーションの世界に今までなかったような表現手法も見事なモノ。
    でも、物語の内容がスゴく良かった…、オキニイリ。
    人の心の中に「嫌悪」とか「憎悪」が生まれる理由は「自分が理解できないモノに対する恐れ」…、理解しようと努力をすればそこに友情とか愛が生まれるはずなのに「違いを矯正しようとおせっかいを焼くこと」それが「戦争」なんだと。
    そういう意味で、これは一級の反戦映画でもあるかもしれない。
    争いのない平和な世界はいつくるんだろう…、少なくとも、ボクのまわりに今これという争い事がないのがシアワセ…、夜のコト。

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